Citronkola


Ingredienser:
50 g smör
85 g marshmallows
1 citron
citronskal
1/2 tsk vaniljpulver
2 dl socker
1 dl grädde
125 g vit choklad

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sedan socker, marshmallows, grädde, vaniljpulver, skalet från en halv citron samt saften från en hel citron. Koka på medelvärme och rör om tills marshmallows'en smält, låt sedan koka i ytterligare tio min. Hacka under tiden chokladen.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Rör till en jämn smet, häll sedan upp kolasmeten i en form. Gärna en liten avlång brödform som du klätt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen och låt stelna. Skär upp i kuber och njut.

PS. Min moster brukar packa in varje kola i foliepapper (eller annat finare kolapapper) för att de lättare ska förvaras och läggas i en skål och inte klibba ihop. Men själv så fryser jag dem uppskurna i kuber och tar fram några åt gången på ett fat och sen är de slut direkt.

Inga kommentarer :

Skicka en kommentar